Amyliz (Opal)

1-kg Kanister

Amyliz Stärke zu fermentierbaren Zuckern. Reduziert die Viskosität der Würze und erhöht dadurch die Braueffizienz. Beim Maischen ist darauf zu achten, dass die gute Homogenisierung erfolgt.

Dosierung:  30-50 mL/100 kg* Getreide
Optimale Temperatur: 70-90°C
Optimaler pH-Wert: 4,5-7,5

* Abhängig von der Zusammensetzung des Getreides.

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