FOLK ALE

500-g und 100-g Beutel

Zeigt ein ausgewogenes aromatisches Profil, leicht floral und würzig.
Kinetik sehr schnelle Gärung und Beständigkeit gegen hohe Alkoholwerte. Folk Ale ist gut geeignet für Stark Biere mit.

Flockung: hoch
Sédimentation: stark
Vergaerungsgrad: 73-75%
Alkoholtoleranz (%vol): bis 11
Fermentative Kinetik: sehr schnell (3 Tage*)
Diacetylproduktion: niedrig

Dosierung
Gärung: 50-100 g/hL
Nachgärung in der Flasche oder im Fass: 3-5 g/hL

Zubereitung und Lagerung:
Siehe Angaben im technischen Datenblatt oder auf der Verpackung.

* Prüfbedingungen: 12°C, geimpft bei 80g/hL und fermentiert bei 20°C.