Amyliz Max è una preparazione enzimatica di glucoamilasi altamente concentrata. E' un enzima in grado di trasformare gli amidi così come le destrine e le amilopectine in zuccheri fermetescibili.
Dosaggio in ammostamento : 110 - 330 mL/t di cereali
Dosaggio per diminuire l'estratto residuo nella birra :2 - 10 mL / 100 L di mosto / birra