Sacchetti da 500 g
Excellence E2F è un lievito di rifermentazione molto apprezzato dai birrai.
Le sue caratteristiche di tolleranza a elevate concentrazioni di alcol e CO2, combinate alla sua grande neutralità aromatica, forte sedimentazione e resistenza a bassi pH, lo rendono uno strumento indispensabile per la rifermentazione delle vostre birre.
Excellence E2F si utilizza con l'aggiunta di zucchero in fase di presa di spuma.
Notevoli capacità fermentative e purezza aromatica per tutti i tipi di birra.
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• Flocculazione/Sedimentazione: Elevata
• Attenuazione limite, 14-24°C: 85 - 90 %
• Tolleranza all'alcool (% vol. alc.): 17 %
• Produzione di diacetile: Bassa
• Cinetica fermentativa: Secondo condizioni di T°C (2 - 5 giorni)
• Dose: 2 - 10 g/hL
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